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厨师长个人简历范文

[日期:2019-08-21] 来源:  作者: [字体: ]

简小历

两年以上工作经验 | 男| 25岁
居住地:上海
电 话:136 8888 8888
邮 箱:xxx@ijianli.com

求职意向:行政主厨/厨师长

最高学历
学 历:本科
专 业:酒店管理
学 校:北京师范大学

自我评价
精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席,有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式,热爱厨房,忠诚勤恳,对待工作认真负责,能够想客户所需,具有良好的团队合作精神。

工作经验
2009/8—至今:IJIANLI大酒店  餐饮部  行政主厨/厨师长
1.  负责酒店餐饮部的筹备筹建工作,制定符合酒店品味的菜单;
2.  负责制定部门运营计划和管理方案;
3.  协调和配合酒店其他部门的工作;
4.  了解顾客所需,与前台进行沟通,推进各种活动,促进顾客消费;
5.  教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。
2008/7--2009 /7:IJIANLI旅游有限公司  食品部  行政主厨/厨师长
1.了解员工特长,妥善安排员工工作,提高工作效率;
2.控制厨房成本,包括菜品、厨房用具等;
3.时常与客户沟通,提高菜品质量,提升客户满意度;
4.参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;
5.保证厨房安全与机械设备的卫生。

教育经历
2004/9--2008 /7 北京师范大学 酒店管理 本科 

证 书
2007/7高级厨师(国家职业资格三级)
2006/12 大学英语六级
2006/7中级厨师(国家职业资格四级)
2005/12 大学英语四级

语言能力
英语(精通) 听说(精通),读写(精通)



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